Degustando si impara

Un viaggio in tre serate

Vitinerario® propone un percorso speciale dedicato a chi ama il buon cibo ma desidera imparare a riconoscerne davvero la qualità.

Tre serate pensate per osservare, annusare e degustare in modo nuovo, scoprendo cosa distingue un prodotto eccellente da uno semplicemente simile.

Un’esperienza guidata da un grande esperto

L’iniziativa è proposta dalle Associazioni Anfosc e Manthano e sarà condotta dal Prof. Roberto Rubino, figura di riferimento nel mondo della cultura alimentare.

Attraverso un approccio semplice ma scientifico, i partecipanti saranno guidati nella scoperta degli elementi che determinano la qualità di un alimento.

Osservare, annusare, assaggiare

Durante le tre serate impareremo a valutare gli alimenti attraverso l’analisi di colore, aromi e percezioni gustative.

Un modo diverso di degustare che permette di comprendere davvero cosa rende unico un prodotto.

I protagonisti del percorso

Nel corso degli incontri verranno analizzati diversi alimenti simbolo della nostra cultura gastronomica:

• 🥩 Carne
• 🫒 Olio extravergine di oliva
• 🧀 Formaggi
• 🥣 Legumi
• 🥔 Patate
• 🍷 Vino

Ogni prodotto sarà osservato e degustato con uno sguardo nuovo, scoprendo caratteristiche e differenze spesso invisibili a una prima impressione.

Un’esperienza pratica e coinvolgente

Il percorso è pensato come un laboratorio esperienziale, dinamico e partecipato.

Un’occasione per allenare i sensi, acquisire strumenti utili nella scelta quotidiana degli alimenti e vivere il cibo con maggiore consapevolezza.

Perché degustando… si impara davvero.

Informazioni

• Date: 11, 18 e 25 marzo
• Orario: 18:00 – 20:00
• Luogo: Ristorante Gazebo – Pignola (PZ)
• Costo dell’intero percorso (3 serate): 50 €